Kapusta

Name: Kapusta
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tablespoons manteiga, dividida; 2 cebola picada; 1 cogumelos portobello grandes, fatiados; 1 1/2 cups cogumelos fatiados; 1/4 repolho médio, em fatias finas; 1 (32 ounce) jar chucrute, escorrido e prensado; 1/2 teaspoon açúcar branco; 1/2 teaspoon tomilho seco; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 10m 👥 6 porções 👁️ 15 visualizações

Kapusta é um ótimo acompanhamento em qualquer refeição e ainda é um ótimo prato principal para vegetarianos. Esta receita foi passada pela minha avó polaca. Eu cresci com isso em todas as refeições de feriado e simplesmente adoro isso. O chucrute ganha um sabor totalmente novo quando assado e fica realmente delicioso! Experimente e veja por si mesmo!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 10m

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 tablespoons manteiga, dividida

2 cebola picada

1 cogumelos portobello grandes, fatiados

1 1/2 cups cogumelos fatiados

1/4 repolho médio, em fatias finas

1 (32 ounce) jar chucrute, escorrido e prensado

1/2 teaspoon açúcar branco

1/2 teaspoon tomilho seco

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 151

% Valor Diário*

Gordura total 11.8g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 761mg 33%

Carboidratos totais 11g 4%

Fibra alimentar 4.2g 15%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 2.6g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio; refogue as cebolas e os cogumelos até ficarem macios.

Em uma panela média em fogo alto, ferva o repolho por 10 minutos.

Em uma assadeira de 23 x 33 cm, misture cebola, cogumelos, repolho, chucrute, açúcar, tomilho, sal e pimenta; misture bem.

Coloque as 2 colheres de sopa restantes de manteiga por cima.

Asse em forno pré-aquecido por 1 hora, mexendo a cada 20 minutos.