Chou frisé et poivrons rouges
Le chou frisé et les poivrons rouges sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 c. huile de canola ou d'olive, 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés, 1/2 piment fort, épépiné et coupé en dés, 1 1/2 c. bouillon faible en sodium et 1 1/2 lb de chou frisé, de moutarde ou de navet, coupés à la vapeur, lavés et égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole ou une cocotte, mélanger l'huile, les poivrons rouges, l'ail et le piment.
Faire revenir à feu moyen pendant 2 ou 3 minutes en remuant jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Incorporer le bouillon de poulet et le chou frisé, la moutarde ou les feuilles de navet.
Porter à ébullition, puis jeter les légumes verts dans la casserole et couvrir de liquide.
Réduire le feu à moyen et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres.
Pour 4 personnes. Contient 0 cholestérol et 2 grammes de matières grasses.
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