Kaese Spaetzle

Name: Kaese Spaetzle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups farinha multiuso; 3/4 teaspoon noz-moscada moída; 3/4 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimenta; 3 ovos; 3/8 cup 2% leite; 3 tablespoons manteiga; 1 cebola, fatiada; 1 1/2 cups queijo Emmental ralado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 7 visualizações

Uma saborosa massa caseira temperada com cebola e queijo Emmentaler. Uma versão alemã de macarrão com queijo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups farinha multiuso

3/4 teaspoon noz-moscada moída

3/4 teaspoon sal

1/8 teaspoon pimenta

3 ovos

3/8 cup 2% leite

3 tablespoons manteiga

1 cebola, fatiada

1 1/2 cups queijo Emmental ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 245

% Valor Diário*

Gordura total 13.1g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 377mg 16%

Carboidratos totais 20.1g 7%

Fibra alimentar 0.9g 3%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 11.5g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Peneire a farinha, a noz-moscada, o sal e a pimenta.

Bata os ovos em uma tigela média.

Alternadamente, misture o leite e a mistura de farinha até ficar homogêneo.

Deixe descansar por 30 minutos.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Pressione a massa através de uma prensa spaetzle na água.

Você também pode usar um espremedor de batatas, uma peneira ou um ralador de queijo.

Quando o spaetzle flutuar até o topo da água, remova-o para uma tigela com uma escumadeira.

Misture 1 xícara de queijo.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e cozinhe até dourar.