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Kaese Spaetzle
De savoureuses pâtes maison agrémentées d'oignons et d'Emmentaler. Une version allemande du macaroni au fromage.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Tamisez ensemble la farine, la muscade, le sel et le poivre.
Battre les œufs dans un bol moyen.
Incorporer alternativement le lait et le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
Laisser reposer 30 minutes.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
Presser la pâte à travers une presse à spaetzle dans l'eau.
Vous pouvez également utiliser un presse-purée, une passoire ou une râpe à fromage.
Lorsque le spaetzle a flotté à la surface de l'eau, retirez-le dans un bol avec une écumoire.
Incorporer 1 tasse de fromage.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer les spaetzle et le reste du fromage jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Retirer du feu et servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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