Burgers juteux de Lucy

Mélanger le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le sel à l'ail et le poivre dans un grand bol ; bien mélanger.

Former 8 fines galettes de bœuf.

Chaque galette doit être légèrement plus grosse qu’une tranche de fromage.

Coupez chaque tranche de fromage américain en 4 morceaux égaux ; empilez les morceaux.

Sandwich une pile de fromage entre 2 galettes de bœuf haché.

Pincez fermement les bords et scellez hermétiquement le fromage dans la viande.

Répétez avec le reste du fromage et des galettes.

Préchauffer une poêle en fonte ou une autre poêle à fond épais à feu moyen.

Cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 minutes.

Il est courant que les hamburgers gonflent à cause de la vapeur provenant du fromage fondant.

Retourner les burgers et piquer le dessus de chacun pour permettre à la vapeur de s'échapper ; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur ; environ 4 minutes.

Servir sur des pains à hamburger.