كعكة الشوكولاتة اليوبيل

قم بتحريك صودا الخبز إلى اللبن أو اللبن الرائب حتى يذوب. يُمزج الدقيق مع كوب واحد من السكر والكاكاو والملح في وعاء الخلاط الكبير. يُضاف الزيت أو اللبن أو خليط الحليب الحامض وصفار البيض. فاز حتى سلس.

يخفق بياض البيض في وعاء خلاط صغير حتى يصبح رغويًا. أضف نصف كوب سكر تدريجيًا، واخفق حتى تتشكل قمم شديدة الصلابة. أضعاف بياض البيض بلطف في خليط الشوكولاتة.

تصب في قالب مستطيل مدهون ومرشوش بالدقيق مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى وضعها الطبيعي عند لمسها برفق في المنتصف. تبرد في المقلاة على رف السلك.