Tortillas à la farine de Juanita

Mélangez les ingrédients secs ensemble, puis incorporez le shortening à la farine jusqu'à obtenir une consistance farineuse.

Commencez avec 2 tasses d’eau très tiède (mais pas chaude).

Incorporer petit à petit de petites portions d'eau au mélange de viande jusqu'à obtenir une pâte molle.

Rouler la pâte en boules de la taille d'une balle de baseball et laisser reposer 15 minutes.

Rouler chaque petite boule de pâte en une belle tortilla ronde, avec un rouleau à pâtisserie, en retournant la tortilla plusieurs fois.

Cuisinez sur une plaque chauffante (ou dans une poêle chaude) sans graisse !

Tournez-vous lorsque des bulles commencent à apparaître et à gonfler ; sortir lorsque les deux côtés sont cuits.