Panela Assada da Joy

Polvilhe sal no fundo de uma panela holandesa com tampa.

Aqueça a panela em fogo alto o suficiente para chiar o assado.

Coloque o assado na panela quente, com o lado mais gordo voltado para baixo, por tempo suficiente para dourar levemente.

Vire o assado para dourar o outro lado.

Ligue o fogo baixo.

Polvilhe a mistura de sopa por cima do assado.

Adicione cerca de 1 xícara de água nas laterais do assado. Cubra a panela com o líquido e cozinhe em fogo baixo até que o assado esteja pronto.

(Demora mais para um assado congelado.)

Retire o assado da panela; reserve para fazer o molho com as gotas na panela.