Johnnycake (pain de maïs pour certains.)
Johnnycake (Cornbread To Some.) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 1 cuillère à soupe. vinaigre, 1 c. moins 1 cuillère à soupe. lait, 1 1/2 c. semoule de maïs et 3/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préchauffer le four à 375°.
Beurrer un moule de 9 x 9 pouces.
Faire fondre le beurre et réserver.
Versez le vinaigre dans une tasse à mesurer.
Ajouter le lait et réserver.
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et versez-y les œufs et le beurre.
Ajoutez du soda au lait.
Remuer et ajouter au mélange dans le bol.
Bien mélanger. Verser dans un moule graissé ou des moules à muffins.
Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit propre ou que le dessus soit légèrement doré.
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