Johns Black-Eyed Peas
John'S Black-Eyed Peas ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Speck, 1 c. Langkornreis, 2 qt. Wasser, 1/2 c. Kokosnuss, geraspelt (optional) und 2 c. Mit Schwarzaugenerbsen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Speck 30 Minuten in Wasser kochen, dann Erbsen und Reis hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Anschließend die Kokosnuss dazugeben und bei niedrigster Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Speck herausheben und in Scheiben schneiden.
Erbsen und Reis abtropfen lassen und zum Trocknen einige Minuten in den Ofen stellen, bis der Reis locker ist.
Mit geschnittenem Speck darauf servieren.
(Sie können den Speck knusprig braten und in 2,5 cm lange Stücke schneiden.)
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