Jims Kräuterbrot

Hefe in warmes Wasser einrühren.

Sauerrahmmischung mit braunem Zucker, Margarine und Gewürzen vermischen.

Hefemischung und Sauerrahmmischung vermischen, ohne abkühlen zu lassen.

Fügen Sie 1/2 Tasse Maismehl und eine Tasse Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut.

Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse des restlichen Mehls hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig 5 Minuten kräftig durchkneten.

Den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel rundherum rollen; Abdecken und vor Zugluft geschützt stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen und ein paar Minuten ruhen lassen.

Zu einem runden Laib formen und in eine gefettete runde Kuchenform aus Glas legen.

Mit einer umgedrehten Schüssel abdecken und die Masse verdoppeln lassen.

Für 20 bis 25 Minuten in den auf 400 °C vorgeheizten Ofen geben.

Genießen!