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Poitrine de poitrine aigre-douce à la juive
C'est la meilleure poitrine que vous aurez jamais goûtée. Peu importe qui vient dîner, ils s'assurent toujours que je préparerai cette poitrine. C'est un plat très traditionnel pour Roch Hachana et la Pâque, mais c'est certainement un plat gagnant à tout moment de l'année pour tous ceux qui aiment le bœuf très tendre.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Chauffer la poitrine dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Incorporer l'eau, le ketchup, le vinaigre, les oignons, l'ail, la cassonade et le sel.
Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
Continuez à mijoter jusqu'à tendreté, en retournant la poitrine de temps en temps, 2 heures et 30 minutes à 3 heures et 30 minutes.
Retirez la poitrine et laissez-la refroidir avant de trancher la viande dans le sens inverse des fibres.
Placer les tranches de poitrine dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou un grand plat et verser la sauce dessus.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Retirez tout excès de graisse et réchauffez avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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