Pechuga agridulce al estilo judío

Name: Pechuga agridulce al estilo judío
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Yield: 10
Ingredients: 4 pounds pechuga de res; 1 cup agua; 1 cup cátsup; 1/2 cup vinagre blanco; 2 cebollas, en rodajas; 1 clove ajo, picado; 3/4 cup azúcar moreno; 1 tablespoon sal

⏱️ Listo en 3h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 45m 👥 10 porciones 👁️ 2 vistas

Esta es la mejor pechuga que jamás hayas probado. No importa quién venga a cenar, siempre se aseguran de que yo prepare esta pechuga. Es un plato muy tradicional para Rosh Hashaná y Pesaj, pero sin duda es un plato ganador en cualquier época del año para cualquiera que ame la carne muy tierna.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h 45m

Porciones 10

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

4 pounds pechuga de res

1 cup agua

1 cup cátsup

1/2 cup vinagre blanco

2 cebollas, en rodajas

1 clove ajo, picado

3/4 cup azúcar moreno

1 tablespoon sal

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 401

% Valor Diario*

Grasa total 25.1g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1020mg 44%

Carbohidratos totales 24.4g 9%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 22.4g

Proteína 19.3g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente la pechuga en una sartén grande o en una olla a fuego medio-alto.

Cocine hasta que se dore por todos lados.

Agregue agua, salsa de tomate, vinagre, cebolla, ajo, azúcar morena y sal.

Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego a medio-bajo.

Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté tierna, volteando la pechuga de vez en cuando, de 2 horas y 30 minutos a 3 horas y 30 minutos.

Retire la pechuga y déjela enfriar antes de cortar la carne a contrapelo.

Coloque las rebanadas de pechuga en un molde para hornear de 9x13 pulgadas o en un plato grande y vierta la salsa encima.

Cubra y refrigere durante la noche.

Retire el exceso de grasa y vuelva a calentar antes de servir.