Cheesecake juif-américain

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer un moule à charnière de 9 pouces. Battre le fromage à la crème avec le fromage cottage à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Incorporez progressivement le sucre, puis les œufs. À basse vitesse, incorporer la fécule de maïs, la farine, le jus de citron, le zeste et la vanille.

Ajoutez la crème au beurre fondue.

Battre jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Poêle graissée.

Cuire au four 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.

Éteignez le four ; laisser reposer le moule au four pendant 2 heures, et au four encore 2 heures.

Réfrigérer 3 heures au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

Verser la garniture désirée sur le cheesecake.

Gâteau au fromage

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