Jeannie's Kickin' Fried Fish

Das Ei mit der Milch in einer flachen Schüssel verquirlen.

In einer anderen flachen Schüssel die Semmelbrösel, die gerösteten Zwiebelflocken, den Knoblauch, die geschwärzten Gewürze, die zerstoßenen roten Paprikaflocken, den schwarzen Pfeffer und das Meersalz vermischen.

Tauchen Sie ein Tilapiafilet in die Eimischung und drücken Sie es dann auf beiden Seiten vorsichtig in die Krümelmischung. Legen Sie das panierte Filet auf einen Teller.

Mit den restlichen Filets wiederholen; Stellen Sie die panierten Filets etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Krümel besser fest werden.

Olivenöl und Butter in einer gusseisernen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Filets in die Pfanne und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang goldbraun sind.

Der Fisch sollte unter der Beschichtung undurchsichtig und schuppig sein.

Filets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.