Фирменная корочка для пиццы Джея

В большой миске растворите дрожжи и коричневый сахар в воде и оставьте на 10 минут.

Добавьте соль и масло в дрожжевой раствор.

Добавьте 2 1/2 стакана муки.

Выложите тесто на чистую, хорошо посыпанную мукой поверхность и месите еще муки, пока тесто не перестанет прилипать.

Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску и накройте тканью.

Дайте тесту подняться вдвое; это должно занять около 1 часа.

Обмять тесто, сформировать плотный шар.

Прежде чем раскатывать, дайте тесту отдохнуть минуту.

Используйте для своего любимого рецепта пиццы.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Если вы выпекаете тесто на камне для пиццы, вы можете положить на тесто начинку и сразу же выпекать.

Если вы печете пиццу на сковороде, слегка смажьте ее маслом и дайте тесту подняться в течение 15 или 20 минут, прежде чем покрывать его и выпекать.

Выпекайте пиццу в разогретой духовке, пока сыр и корочка не станут золотисто-коричневыми, примерно 15–20 минут.