Croûte à pizza Signature de Jay

Dans un grand bol, dissoudre la levure et la cassonade dans l'eau et laisser reposer 10 minutes.

Incorporer le sel et l'huile dans la solution de levure.

Incorporer 2 1/2 tasses de farine.

Étalez la pâte sur une surface propre et bien farinée et ajoutez plus de farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.

Placer la pâte dans un bol bien huilé et couvrir d'un torchon.

Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double; cela devrait prendre environ 1 heure.

Abaissez la pâte et formez une boule serrée.

Laissez la pâte reposer une minute avant de l'étaler.

Utilisez-le pour votre recette de pizza préférée.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Si vous faites cuire la pâte sur une pierre à pizza, vous pouvez placer vos garnitures sur la pâte et cuire immédiatement.

Si vous faites cuire votre pizza dans une poêle, huilez légèrement la poêle et laissez lever la pâte 15 à 20 minutes avant de la garnir et de la cuire.

Cuire la pizza au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient dorés, environ 15 à 20 minutes.