Japanischer Obstkuchen
Japanischer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. weiche Margarine, 2 Eier, 1 c. Zucker, 2 EL. Mehl und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die Eier verquirlen, dann Margarine, Eier, Zucker, Mehl und Vanille vermischen.
Gut mischen.
Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über 1/2 bis 3/4 Tasse Rosinen; 5 Minuten ruhen lassen und abtropfen lassen.
Die grob gehackten Pekannüsse, die Kokosnuss und die abgetropften Rosinen hinzufügen.
In die ungebackene Tortenform gießen und 20 bis 25 Minuten bei 425 °C backen.
Abkühlen lassen und mit Cool Whip servieren.
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