Pastel De Frutas Japonés

Tamiza la harina 3 veces antes de medir.

Agrega la levadura en polvo y la sal y vuelve a tamizar.

Batir bien la mantequilla y el azúcar.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega 1/3 de harina y mezcla bien.

Agrega 1/2 leche y mezcla bien.

Agrega otro 1/3 de harina y licúa, luego el otro 1/2 de leche y finalmente, el último 1/3 de harina y licúa bien.

Vierta 2/3 de la masa en 2 moldes forrados con papel encerado.

Al 1/3 de masa restante, agregue 3/4 de cucharadita de canela y pimienta de Jamaica, 1/4 de cucharadita. clavos y 1/4 libra de pasas, finamente picadas.

Vierta en un molde para pasteles forrado con papel encerado.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos.