Poulet au curry japonais
Le poulet au curry japonais est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de poulet, coupé, 3 c. huile végétale, 3 gousses d'ail hachées, 1 c. coriandre et 1 c. laos ou gingembre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Frotter le poulet avec du sel et le faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le curcuma, la coriandre et le cumin. Faire frire pendant 1 minute. Ajouter le laos, la citronnelle et le piment. Remettez le poulet dans ce mélange. Ajouter le lait de coco et cuire à découvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pour 6 personnes.
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