Rollitos de huevo sencillos y sabrosos de Jan

Coloque la mezcla de ensalada de col en un tazón grande apto para microondas.

Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que la mezcla se ablande, 5 minutos.

Agrega los camarones, el ajo, la pimienta, la sal marina fina Diamond Crystal®, la salsa de soya y la cebolla en polvo a la ensalada de col.

Mezclar hasta que esté bien mezclado.

Coloque un envoltorio sobre una superficie plana con una esquina apuntando hacia usted.

Cepilla ligeramente las cuatro esquinas con un poco de agua.

Coloque el segundo envoltorio, aproximadamente a una pulgada del centro hacia la derecha, encima del primer envoltorio.

Coloque aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de verduras en el centro de los envoltorios apilados.

Levante las esquinas inferiores para cubrir un poco la mezcla, pero no hasta las esquinas superiores.

Frote el envoltorio con un poco de agua.

Empaque bien el relleno por dentro y doble los 2 lados hasta que casi se toquen.

Moje las esquinas superiores restantes con un poco de agua, enrolle firmemente la porción de envoltorio lleno hacia ella y presione para sellar.

Caliente el aceite en una olla grande a aproximadamente 375 grados F (190 grados C) o a fuego medio alto.

Freír los rollitos de huevo, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel y dejar enfriar un poco antes de comer.

Sirva con salsa de soja y mostaza picante para mojar, si lo desea.