لفائف البيض البسيطة واللذيذة من جان

ضعي مزيج سلطة الكرنب في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف.

الميكروويف على حرارة عالية حتى يذبل المزيج، لمدة 5 دقائق.

يُضاف الروبيان والثوم والفلفل وملح البحر الناعم Diamond Crystal® وصلصة الصويا ومسحوق البصل إلى سلطة الكرنب.

تخلط حتى تمتزج جيدا.

ضع غلافًا واحدًا على سطح مستوٍ مع توجيه الزاوية نحوك.

قم بتنظيف الزوايا الأربع برفق بقليل من الماء.

ضع الغلاف الثاني، على بعد حوالي بوصة واحدة من المركز إلى اليمين، أعلى الغلاف الأول.

ضعي حوالي ثلث كوب من خليط الخضار في وسط الأغلفة المكدسة.

قم بإحضار الزوايا السفلية لتغطية المزيج مباشرةً ولكن ليس حتى الزوايا العلوية.

داب المجمع مع قليل من الماء.

ضعي الحشوة في الداخل جيدًا ثم اطويها من الجانبين حتى تلامسها تقريبًا.

بلل الزوايا العلوية المتبقية بقليل من الماء ولف جزء الغلاف المملوء بإحكام نحوه واضغط لإغلاقه.

سخني الزيت في وعاء كبير إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) أو حرارة متوسطة عالية.

تقلى لفائف البيض مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُصفى على مناشف ورقية ويُبرد قليلاً قبل تناول الطعام.

يقدم مع صلصة الصويا والخردل الساخن للتغميس، إذا رغبت في ذلك.