Pastel De Mermelada

Batir la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar; Batir hasta que esté suave y esponjoso.

Añade los huevos bien batidos.

Tamizar la harina antes de medir y añadirle las especias y la sal.

Disuelva la soda en suero de leche y agréguela junto con la mezcla de harina alternativamente a la mezcla de azúcar, mantequilla y huevo, batiendo después de cada adición.

Unte ligeramente las nueces y las frutas con un poco más de harina en la mezcla y luego agregue la mermelada.

Engrase y papel forre dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y 2 pulgadas de profundidad.

Hornee a 325° durante 40 minutos o hasta que esté cocido.

Hielo con glaseado de caramelo.