Marmeladenkuchen

Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker hinzufügen; cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Gut geschlagene Eier hinzufügen.

Vor dem Abmessen das Mehl sieben und die Gewürze und das Salz hinzufügen.

Natron in Buttermilch auflösen und abwechselnd mit der Mehlmischung zur Zucker-Butter-Ei-Mischung geben und nach jeder Zugabe verrühren.

Die Nüsse und Früchte leicht in etwas Mehl mischen und dann die Marmelade dazugeben.

Zwei 9-Zoll-Kuchenformen mit einer Tiefe von 2 Zoll einfetten und mit Papier auskleiden.

Bei 325° 40 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Eis mit Karamellglasur.