Marmeladenkuchen

Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker hinzufügen.

Gut geschlagene Eier hinzufügen. Vor dem Abmessen das Mehl sieben und zu den Gewürzen und dem Salz geben. Natron in Buttermilch auflösen und abwechselnd mit der Mehlmischung zur Ei-Zucker-Butter-Mischung geben und nach jeder Zugabe verrühren.

Die Früchte und Nüsse leicht mit etwas Mehl bestreuen. Marmelade hinzufügen. Umrühren, um eine gute Verteilung zu erreichen.

Zwei 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und 2 Zoll tief in die Formen gießen.

40 Minuten bei 325° backen. Eis mit Karamellglasur oder was auch immer Sie möchten.

Kann auch in Kastenformen gebacken werden.