كعكة المربى

نخفق الزبدة ونضيف السكر تدريجياً.

أضف البيض المخفوق جيدًا. ينخل الدقيق قبل القياس ويضاف إلى البهارات والملح. نذوب الصودا في اللبن ونضيفه بالتناوب مع خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر والزبدة ونخفق بعد كل إضافة.

قم بتغطية الفواكه والمكسرات بخفة بالدقيق الإضافي. أضف المربى. حرك للحصول على توزيع جيد.

دهن قالبين كيك مقاس 9 بوصة بالزبدة ثم سكبهما بعمق 2 بوصة في القالب.

أخبز في 325 درجة لمدة 40 دقيقة. ثلج بالكراميل أو أي شيء تفضلينه.

كما يمكن خبزها في قوالب الرغيف.