Mermelada de jalapeños
La mermelada de jalapeño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. pimiento verde picado, 1 1/2 c. vinagre de sidra, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 botella (6 oz) de pectina de fruta y varias gotas de colorante alimentario verde, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine los pimientos y el vinagre, mitad a la vez, en la licuadora. Haga puré hasta que quede suave.
Combine el puré, el azúcar, la sal y la pimienta de cayena.
Llevar a ebullición; cocine por 2 minutos.
Retirar del fuego; agregue pectina.
Dejar reposar durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega colorante alimentario; mezclar bien.
Vierta en frascos esterilizados calientes, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Guárdelo en el refrigerador.
Rinde 4 frascos de 1/2 pinta.
🍷 Maridajes Perfectos
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