Soupe italienne aux courgettes
La soupe italienne aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de saucisse italienne, 1 c. oignon haché, 2 c. céleri haché, 1 poivron vert moyen haché et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
👨🍳 Instructions
Dans une cocotte, faire dorer la saucisse avec l'oignon; égoutter l'excès de graisse. Ajouter le céleri, le poivron vert, le sucre, le sel, le basilic, l'origan, le poivre et les tomates.
Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Ajouter les courgettes; laisser mijoter 1/2 heure ou plus.
Saupoudrer de parmesan, si désiré. Rendement : 2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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