Italienischer Zucchini-Halbmondkuchen
Der italienische Zucchini-Crescent Pie ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 4 c. dünn geschnittene, ungeschälte Zucchini, 1/2 c. Margarine oder Butter, 1/2 TL. Salz, 6 Knoblauchzehen und 1/4 TL. Mit Oreganoblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
In der Pfanne Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in Margarine kochen, bis sie weich sind.
Petersilie und Gewürze unterrühren. In einer großen Schüssel Eier und Käse vermischen.
Gemüsemischung unterrühren. Den Teig in 8 Dreiecke teilen.
In eine ungefettete 11-Zoll-Quicheform, 10-Zoll-Kuchenform oder 12 x 8-Zoll-Auflaufform geben. Über den Boden und die Oberseite drücken, um eine Kruste zu bilden.
Kruste mit Senf bestreichen.
Die Gemüsemischung gleichmäßig in die Kruste gießen.
18 bis 20 Minuten backen oder bis das in der Nähe der Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
In Spalten schneiden.
Heiß servieren.
Für 6 Personen.
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