Soupe italienne

Nettoyez et coupez en petits morceaux l'oignon, la carotte et le céleri. Mettez les légumes dans une casserole de 3 1/2 litres.

Retirez la saucisse du boyau et cassez-la en petits morceaux.

Ajouter la viande et le beurre dans la casserole avec les légumes.

Mettre la casserole à feu moyen; cuire les ingrédients jusqu'à ce que la saucisse perde toute sa couleur rouge, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, les courgettes hachées et nettoyées, les morceaux de spaghetti et l'origan dans la casserole.

Ajouter la boîte de tomates en brisant les tomates avec la main.

Cuire en remuant doucement une ou deux fois jusqu'à ce que les spaghettis et les légumes soient cuits (20 à 30 minutes).

Servir avec du parmesan râpé dessus.

Délicieux!