Italienische Wurstsuppe
Italienische Wurstsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 15 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Zwiebeln, Knoblauchzehen, Rinderbrühe, italienischer Wurst und trockenem Rotwein und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer 5-6-Liter-Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und 1 Tasse Brühe vermischen.
Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse anfängt zu bräunen, etwa 10 bis 14 Minuten.
Um die Pfanne abzulöschen, rühren Sie 3 Esslöffel Wasser ein, um die gebräunten Stücke zu lösen.
Ohne Deckel ca. 1 Minute kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Mischung wieder zu bräunen beginnt.
Wiederholen Sie den Ablöschschritt noch dreimal, bis die Mischung kräftig gebräunt ist.
Fügen Sie Wurst und 1/2 Tasse mehr Wasser hinzu.
Vorsichtig umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Fleisch zu bräunen beginnt (8 bis 10 Minuten).
Die restlichen 4 Tassen Brühe hinzufügen.
Umrühren, um gebräunte Stücke zu lösen.
Wein, Tomaten und deren Flüssigkeit, Basilikum, Zucker, grüne Paprika, Zucchini und Nudeln hinzufügen.
Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gerade noch zart zum Anbeißen sind.
Heiß servieren, mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer.
(Wenn Sie es im Voraus zubereiten, kühlen Sie es ab, decken Sie es ab und lassen Sie es bis zum nächsten Tag stehen. Erhitzen Sie es erneut, bis es köchelt.)
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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