Name: Итальянский суп с колбасой
Ingredients: 1 1/2 lb. мягкие итальянские колбаски, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; 2 cloves чеснок, измельченный или прессованный; 2 большой лук, нарезанный; 1 большая банка (28 унций) помидоров по-итальянски; 3 (14 1/2 oz. each) cans говяжий бульон обычной крепости; 1 1/2 c. сухое красное вино или вода; 1/2 tsp. сухой базилик; 3 tbsp. нарезанная петрушка; 2 средние кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; 5 oz. лапша среднего размера в форме бантика (около 3 гр.); тертый сыр Пармезан

Итальянский суп с колбасой

👁️ 7 просмотров

Итальянский суп с колбасками – это относительно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 1/2 фунта мягких итальянских колбасок, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма, 2 зубчиков чеснока, измельченных или прессованных, 2 больших нарезанных луковиц, 1 большой банки (28 унций) итальянских помидоров и 3 банок (по 14 1/2 унции каждая) банок говяжьего бульона обычной крепости, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В жаровне емкостью 5 литров на средне-сильном огне готовьте ломтики колбасы до тех пор, пока они не подрумянятся снаружи и не перестанут быть розовыми внутри при разрезании.

Достаньте из жаровни шумовкой; выложите на бумажные полотенца и отложите в сторону.

Слейте и выбросьте все капли, кроме 3 столовых ложек.

Добавьте чеснок и лук и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким (около 5 минут). Добавьте помидоры; разбить ложкой.

Добавьте томатную жидкость.

Добавьте ломтики колбасы, бульон, вино и базилик.

Доведите до полного кипения.

Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 20 минут.

Добавьте петрушку, зеленый перец, цукини и лапшу.

Накройте крышкой и варите, время от времени помешивая, пока лапша не станет аль денте (10–15 минут).

Снимите пену и выбросьте жир.

Подавайте сыр на стол, чтобы разложить его по отдельным порциям.

💬 Комментарии