Sopa De Salchicha Italiana
La sopa de salchicha italiana es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de salchichas italianas suaves, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada, 2 dientes de ajo picados o prensados, 2 cebollas grandes picadas, 1 lata grande (28 oz) de tomates estilo italiano y 3 latas (14 1/2 oz cada una) de caldo de res de concentración regular, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una olla de 5 cuartos a fuego medio-alto, cocine las rodajas de salchicha hasta que estén ligeramente doradas por fuera y ya no estén rosadas por dentro al cortarlas.
Retirar del horno holandés con una espumadera; escurrir sobre toallas de papel y reservar.
Retire con una cuchara y deseche todo menos 3 cucharadas de grasa.
Agregue el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves (aproximadamente 5 minutos). Agrega los tomates; romper con una cuchara.
Agrega el líquido de tomate.
Agrega las rodajas de salchicha, el caldo, el vino y la albahaca.
Llevar a ebullición completa.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el perejil, el pimiento verde, el calabacín y los fideos.
Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén al dente (de 10 a 15 minutos).
Quitar y desechar la grasa.
Pase el queso en la mesa para servirlo en porciones individuales.
🍷 Maridajes Perfectos
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