Salchicha italiana y calabacín
La salchicha italiana y el calabacín son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1 1/2 libra de salchicha italiana, en rodajas, 3/4 c. cebolla picada, 2 1/2 c. tomates pelados y picados (frescos o enlatados) y 4 c. Calabacín rallado sin pelar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén grande, caliente el aceite y dore la salchicha.
Agrega la cebolla y cocina 5 minutos.
Eliminar la grasa acumulada.
Agrega los tomates, el calabacín, el jugo de limón, la sal y el orégano.
Cocine, descubierto, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirva espolvoreado con queso parmesano y mucho pan crujiente.
Sirve 6.
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