Soupe italienne aux saucisses et aux haricots
La soupe italienne aux saucisses et aux haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 1 1/2 lb de saucisse italienne, 1 oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 2 gousses d'ail hachées et 2 c. chou râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper la saucisse en morceaux de 1/2 pouce; faire dorer dans une grande casserole à fond épais à feu moyen.
Égoutter tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse. Incorporer les oignons; cuire 5 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.
Incorporer l'ail et le céleri; cuire jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes.
Incorporer le chou, les tomates, les haricots, le bouillon de poulet, le thym, le basilic, l'origan et le laurier.
Couvrir et porter à ébullition.
Laisser mijoter 30 minutes.
Jeter la feuille de laurier.
Incorporer les amandes.
🍷 Accords Parfaits
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