Italienisches Limoncello

Kombinieren Sie Alkohol und Zitronenschale in einem 1-Gallonen-Krug mit dicht schließendem Deckel.

An einem kühlen, dunklen Ort 1 Monat ruhen lassen.

Den Inhalt der Kanne alle paar Tage umrühren.

Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen; rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Den einfachen Sirup 15 bis 30 Minuten lang vollständig abkühlen lassen.

Während der einfache Sirup abkühlt, ein Sieb über eine große Schüssel stellen und mit Kaffeefiltern auslegen.

Die Alkoholmischung durch Kaffeefilter abseihen, um alle Sedimente zu entfernen.

Ersetzen Sie die Filter nach Bedarf, bis die gesamte Mischung gefiltert ist.

Filtern Sie noch einmal, um sicherzustellen, dass alle Sedimente entfernt wurden.

Kaffeefilter und Schale entsorgen.

Fügen Sie der Alkoholmischung so viel einfachen Sirup hinzu, dass der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Beziehen Sie sich auf einen Alkoholgehaltsrechner.

Limoncello auf 6 Weinflaschen verteilen.

Mit Korken verschließen.

Einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen und alle paar Tage umschwenken.

Falls gewünscht, noch einmal abseihen, um eventuelle Sedimentreste zu entfernen.

1 Flasche Limoncello in den Gefrierschrank stellen und eiskalt servieren.

Lagern Sie die restlichen Flaschen bei Raumtemperatur.