Berenjena "italiana" a la parmesana
La berenjena a la parmesana "italiana" es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas de 1/2 pulgada (sin pelar), 8 oz. salsa de tomate, 1 cebolla grande cortada en cubitos, 1 pimiento morrón, sin semillas y cortado en cubitos y 1 libra de champiñones frescos, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Rocíe ligeramente las rodajas de berenjena con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en una bandeja para hornear antiadherente.
Hornee de 10 a 15 minutos a 400°. Combine la salsa, la cebolla, el pimiento, los champiñones y los condimentos.
Mezclar bien. En una cazuela colocar 1/2 de las rodajas de berenjena.
Vierta la mitad de la mezcla de tomate sobre las rodajas de berenjena.
Espolvorea con la mitad de la mezcla de queso.
Repite estas capas.
Hornee a 350°, descubierto, 45 minutos.
Rinde 2 porciones con 250 calorías cada una.
🍷 Maridajes Perfectos
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