इटैलियन डिनर रोल्स

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 1 1/2 कप आटा, खमीर, चीनी, नमक और मसाला मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं।

सॉस पैन में दूध, पानी और मक्खन को गर्म होने तक गर्म करें (120° से 130°, मक्खन को पिघलने की आवश्यकता नहीं है); आटे के मिश्रण में डालें।

अंडा डालें.

नम होने तक धीमी गति से ब्लेंड करें; मध्यम गति से 3 मिनट तक फेंटें।

हाथ से, धीरे-धीरे 1/2 कप पनीर और पर्याप्त बचा हुआ आटा मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।

अच्छी तरह से आटे की सतह पर लगभग 3 से 5 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।

एक चिकने कटोरे में रखें, ऊपर से ग्रीस लगा दें।

ढकना; 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें (ओवन को 1 मिनट के लिए सबसे कम सेटिंग पर रखें, बंद कर दें)।