Gâteau à la crème italienne

Préchauffer le four à 325°.

Mélangez le babeurre et le soda et laissez reposer quelques minutes.

Sucre en crème et oléo; ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter alternativement le lait et la farine au mélange crémeux; incorporer la vanille.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs et incorporer délicatement à la pâte.

Incorporer très délicatement les noix et la noix de coco.

Étaler en 3 couches et cuire au four à 325° pendant 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète (ou cuire au four dans un moule Bundt pendant environ 50 minutes à 325°).

Glacer le gâteau refroidi avec le glaçage au fromage à la crème.