Poulet italien

Lavez le poulet, salez-le, poivrez-le et mettez de la poudre d'ail au goût.

Disposer le poulet dans un grand plat allant au four, côté peau vers le haut. Parsemez de beurre et saupoudrez le tout de 1/3 tasse de farine.

Couvrir le fond du plat avec de l'eau.

Cuire au four à découvert à 400° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retourner le poulet et ajouter les pommes de terre pelées et coupées en quartiers.

Ajouter 1/2 tasse d'eau et couvrir. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.