Italienischer Brotsalat mit Erdbeeren und Tomaten

Name: Italienischer Brotsalat mit Erdbeeren und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 loaf Italienisches Brot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 tablespoons Olivenöl; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1 teaspoon Zwiebelpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pint frische Erdbeeren, gewürfelt; 3 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), entkernt und gewürfelt; 2 ounces zerbröckelter Feta-Käse; 3 tablespoons rote Zwiebel, gewürfelt; 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Rotweinessig; 2 tablespoons Honig

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Das ist meine Variante von Panzanella. Jede Zutat hat ihren eigenen intensiven Geschmack und ergibt in Kombination einen explosiven Salat. Perfekt für einen Sommertag.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Brot #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 376

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.8g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 717mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 52.3g 19%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 8.4g

Eiweiß 9.1g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Brotwürfel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer auf einem großen Backblech vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind; Verteilen Sie die Mischung in einer einzigen Schicht.

Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie geröstet sind.

Geröstetes Brot in eine große Schüssel geben und mit Erdbeeren, Tomaten, Feta-Käse und Zwiebeln vermischen.

1/4 Tasse Olivenöl, Rotweinessig und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen; Über Brot und Tomatensalat träufeln.