Bœuf italien (à base de chevreuil)
Le bœuf italien (à base de venaison) est un dîner moyennement facile. Fait avec 5 lb de rôti de chevreuil, 12 cubes de bouillon, 4 c. assaisonnement italien, 4 c. assaisonnement de fenouil et 8 poivrons pepperoncini, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer le rôti sur le feu et couvrir d'eau.
Laissez bouillir. Placer les cubes de bouillon dans une casserole et faire bouillir environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez toute la viande des os et déchiquetez-la.
Remettez la viande dans le mélange de bouillon et ajoutez les assaisonnements italiens, les assaisonnements au fenouil, le poivre et le jus de poivre.
Cuire encore 1 heure ou jusqu'à ce que le bouillon recouvre à peine la viande.
De l'eau supplémentaire peut être nécessaire pendant l'ébullition.
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