Biscuits italiens aux amandes

Mélangez bien le sucre, les œufs, les clous de girofle, l'huile, la cassonade, la cannelle, la levure chimique, la peau de mandarine et l'eau.

Ajouter la farine, une tasse à la fois, en alternant avec les amandes.

Mélanger avec les mains.

Divisez-le en deux grandes bandes (environ aussi longues que ma plaque à biscuits et environ 4 pouces de large).

Placer sur une plaque à biscuits bien graissée.

Badigeonner de jaune d'œuf battu et de 1 cuillère à café d'eau.

Cuire au four préchauffé à 350° à 375° pendant environ 20 minutes.

Trancher une fois chaud en tranches de 1 pouce de large.