Pan de soda irlandés

Precalienta el horno a 375°.

Engrase una cacerola de 2 cuartos.

En un tazón, tamice la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.

Agregue la semilla de alcaravea.

Con una batidora de repostería o 2 cuchillos, corte la mantequilla hasta que quede como harina de maíz gruesa; agregue las pasas.

Combine suero de leche, huevo y refresco; agregue la mezcla de harina hasta que esté humedecido.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente hasta que quede suave y forme una bola.

Colocar en cazuela.

Con un cuchillo afilado, haga una cruz de 4 pulgadas y 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior central.

Pincelar con yema de huevo batida. Hornea 1 hora y 10 minutos o hasta que esté cocido.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Eliminar.

Dejar enfriar antes de cortar.