Pain soda irlandais
Le Irish Soda Bread est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine, 1/2 c. sel, 1 c. bicarbonate de soude, 1 c. levure chimique et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Chauffer le four à 400°.
Tamisez la farine et les 4 ingrédients suivants.
Incorporer le beurre avec 2 couteaux ou un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.
Incorporer les raisins secs et les graines.
Mélangez le vinaigre et le lait.
Faire un puits dans le mélange de farine et ajouter le liquide d'un seul coup en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Démoulez sur une planche légèrement farinée.
Pétrir doucement 8 à 10 fois.
Formez une boule.
Placer dans une assiette à tarte graissée.
Coupez une croix d'un côté à l'autre.
Badigeonner le dessus de lait.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes, puis à 375° pendant encore 30 minutes.
Pour 8 à 10 personnes.
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