Casserole de pommes de terre irlandaise
La cocotte de pommes de terre irlandaise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 à 10 pommes de terre moyennes, pelées, 1 paquet (8 oz). fromage à la crème, 1 carton (8 oz) de crème sure, 1/2 c. beurre ou margarine, fondu et 1/4 c. ciboulette hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; égoutter les pommes de terre et les écraser.
Battre le fromage à la crème au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les pommes de terre et le reste des ingrédients sauf le paprika; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Verser le mélange dans une cocotte de 2 litres légèrement beurrée.
Saupoudrer de paprika.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
Découvrir et cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne 8 à 10 portions.
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