Filete de falda desmenuzado Instant Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Saltee el bistec, trabajando en tandas, hasta que se dore, de 3 a 5 minutos por lado.

Reservar en un plato.

Calienta aceite de aguacate en la olla.

Saltee los champiñones y la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo y el tomillo; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Vierta el vino; cocine y revuelva hasta que casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el caldo, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.

Llevar a fuego lento.

Agregue la carne a la mezcla de caldo y dé vuelta para cubrir.

Seleccione la opción Carne según las instrucciones del fabricante.

Cierre y bloquee la tapa; configure el temporizador durante 20 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, al menos 20 minutos.

Retire la carne y reserve.

Mezcle el agua y la harina para hacer una papilla.

Seleccione la opción Saltear y agregue la mezcla lentamente.

Cocine hasta que el líquido espese, de 3 a 5 minutos.

Separe la carne con 2 tenedores.

Vuelva a incorporar la carne al líquido.