Instant Pot® Rotes Thai-Curry-Hähnchen

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Öl und rote Currypaste in den heißen Topf geben; 30 Sekunden anbraten.

Hähnchen dazugeben und gut mit der Currypaste vermischen.

Kokosmilch einfüllen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 2 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers 10 bis 40 Minuten lang ab.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Fischsauce und Palmzucker unterrühren.

Zwiebel und Paprika unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Wählen Sie die Saute-Funktion.

Bringen Sie das Curry leicht zum Kochen und lassen Sie es nur 2 bis 3 Minuten köcheln, damit das Gemüse knusprig bleibt.