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Instant Pot® ギナタン サーモン (フィリピン産サーモンのココナッツミルク漬け)
ココナッツミルクと野菜で作るフィリピンの伝統的な魚のシチューです。これを白いご飯と一緒に食べると、フィリピンの島々を巡るバックパッカー旅行をもう一度体験しているような気分になります。白いご飯を添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
鍋にサラダ油を入れて温め、ごま油を加えます。
玉ねぎとネギを加え、1分間炒めます。
ガーリックパウダーを加えます。 1分間調理します。
角切りのトマトを混ぜ、魚醤を注ぎます。火が通るまで約2分間調理します。
鍋に野菜スープを加え、液体と野菜の上にサーモンを置きます。
[キャンセル] を選択して炒めモードをオフにし、蓋を閉じてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを5分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って自然解放法を使用し、10 ～ 20 分間圧力を解放します。
ココナッツミルクを注ぎ、ブロッコリーとケールを加えます。
サーモンの側面に野菜を優しく混ぜます。ただし、火が通ったサーモンが崩れないように注意してください。
その上に塩、こしょうをふりかけます。
蓋を元に戻し、通気口を「密閉」に設定します。スチーム機能を選択し、2分間スチームします。
シールを「通気」に回して圧力を解放します。蓋を外します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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