Instant Pot® Ginataang Salmon (philippinischer Lachs in Kokosmilch)

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Pflanzenöl im Topf erwärmen und Sesamöl hinzufügen.

Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1 Minute anbraten.

Knoblauchpulver hinzufügen; 1 Minute kochen lassen.

Gewürfelte Tomaten untermischen und Fischsauce darübergießen; kochen, bis es durchgeheizt ist, etwa 2 Minuten.

Gemüsebrühe in den Topf geben und Lachs auf die Flüssigkeit und das Gemüse legen.

Wählen Sie „Abbrechen“, um den Saute-Modus auszuschalten, und schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mithilfe der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers 10 bis 20 Minuten lang ab.

Kokosmilch einfüllen, dann Brokkoli und Grünkohl hinzufügen.

Mischen Sie das Gemüse vorsichtig um die Seite des Lachses, aber achten Sie darauf, den gekochten Lachs nicht zu zerbrechen.

Salz und Pfeffer darüber streuen.

Setzen Sie den Deckel wieder auf und stellen Sie die Entlüftung auf „Versiegeln“. Wählen Sie die Dampffunktion und dämpfen Sie 2 Minuten lang.

Lassen Sie den Druck ab, indem Sie die Dichtung auf „Entlüften“ stellen. Deckel abnehmen.